Tots sabem que l’alimentació i els nutrients que ingerim influeixen en la nostra salut. Per suposat, això inclou la nostra boca i les nostres dents. De fet, aquestes parts del cos són les primeres a exposar-se a tots aquests àpats, i són els responsables de realitzar una correcta masticació que permet una bona nutrició.
No només els aliments que elegim sinó també quan i com els mengem afecten la nostra salut bucal. Per exemple, aquells aliments que contenen més sucre poden influir en major mesura sobre la salut dental si els mengem entre hores que si els mengem en alguns dels àpats principals del dia.
Els sucres que ingerim entren en contacte amb els bacteris de la boca, aquestes creen àcids que ataquen les dents durant 20-30 minuts i afavoreixen l’aparició de càries. Per això, és recomanable reduir la quantitat total d’ ingesta de sucres i el nombre de vegades o freqüència en què els ingerim.
L’alimentació també té importància en l’aparició de càncer bucal; una dieta sense begudes alcohòliques i amb aliments saludables, com les fruites i les verdures, pot ajudar a prevenir-lo.
Què recomanem evitar?
- Aliments i begudes ensucrades (sucs envasats, begudes carbonatades o energètiques, brioixeria i en general aliments amb sucres afegits).
- Aliments tous i enganxosos.
- Aliments i begudes àcides (cura els sucs de cítrics, són àcids i perdem la fibra de les fruites que ens aporta propietats beneficioses i ajuda a prevenir malalties).
- Dietes hipercalòriques, amb gran quantitat d’ hidrats de carboni.
- Begudes alcohòliques. Prendre aliments excessivament calents.
Què recomanem menjar?
- Dieta saludable, pobra en hidrats de carboni i rica en fruites i verdures variades i de diferent color. Especialment recomanem els fruits vermells i els cítrics (no en suc), els vegetals de fulla verda i rics en carotenoides (espinacs, pastanagues, api, bròquil…).
- Assegurar la ingesta de follats (vegetals de fulla verda), vitamina B (pescats, pollastre, ou, lactis, llegums i fruits secs), vitamina D (làctics i peix blau) i vitamina C (maduixes, mandarines, kiwis, bròquil, pebrot vermell…).
- Consumir:
- Peixos grassos, que tenen àcids grassos poliinsaturats omega 3, per reduir la inflamació.
- Té verd o negre sense sucre. Desaccelera el creixement de bacteris. Ull, no es recomana el consum excessiu ja que conté teïna (altera el sistema nerviós) i pot afavorir l’aparició de tincions a les dents).
- Iogurt i formatge. Tots dos tenen alt contingut en calci i proteïnes que ajuden a enfortir l’esmalt dental. També tenen probiòtics (bacteris beneficioses) que desplacen els bacteris causants de la càries. Menjar formallot eleva el pH a la boca reduint el risc de càries.
- Les maduixes contenen xilitol, una substància antibacteriana que contribueix a reduir la placa bacteriana.
Per tenir una boca saludable la dieta adequada ha d’anar acompanyada d’altres a factors de prevenció de la malaltia, com ara: no fumar, exercici moderat, evitar l’alcohol i visitar el teu odontòleg regularment.
Deixa un comentari