Tots sabem que l’alimentació i els nutrients que ingerim influeixen en la nostra salut. Per suposat, això inclou la nostra boca i les nostres dents. De fet, aquestes parts del cos són les primeres a exposar-se a tots aquests àpats, i són els responsables de realitzar una correcta masticació que permet una bona nutrició.
No només els aliments que elegim sinó també quan i com els mengem afecten la nostra salut bucal. Per exemple, aquells aliments que contenen més sucre poden influir en major mesura sobre la salut dental si els mengem entre hores que si els mengem en alguns dels àpats principals del dia.
Els sucres que ingerim entren en contacte amb els bacteris de la boca, aquestes creen àcids que ataquen les dents durant 20-30 minuts i afavoreixen l’aparició de càries. Per això, és recomanable reduir la quantitat total d’ ingesta de sucres i el nombre de vegades o freqüència en què els ingerim.
L’alimentació també té importància en l’aparició de càncer bucal; una dieta sense begudes alcohòliques i amb aliments saludables, com les fruites i les verdures, pot ajudar a prevenir-lo.
¿Qué recomendamos evitar?
- Alimentos y bebidas azucarados (zumos envasados, bebidas carbonatadas o energéticas, bollería y en general alimentos con azúcares añadidos).
- Alimentos blandos y pegajosos.
- Alimentos y bebidas ácidas (cuidado los zumos de cítricos, son ácidos y perdemos la fibra de las frutas que nos aporta propiedades beneficiosas y ayuda a prevenir enfermedades).
- Dietas hipercalóricas, con gran cantidad de hidratos de carbono.
- Bebidas alcohólicas.
- Tomar alimentos excesivamente calientes.
¿Qué recomendamos comer?
- Dieta saludable, pobre en hidratos de carbono y rica en frutas y verduras variadas y de diferente color. Especialmente recomendamos los frutos rojos y los cítricos (no en zumo), los vegetales de hoja verde y ricos en carotenoides (espinacas, zanahorias, apio, brócoli…).
- Asegurar la ingesta de folatos (vegetales de hoja verde), vitamina B (pescados, pollo, huevo, lácteos, legumbres y frutos secos), vitamina D (lácteos y pescado azul) y vitamina C (fresas, mandarinas, kiwis, brócoli, pimiento rojo…).
- Consumir:
- Pescados grasos, que tienen ácidos grasos poliinsaturados omega 3, para reducir la inflamación.
- Té verde o negro sin azúcar. Desacelera el crecimiento de bacterias. Ojo, no se recomienda el consumo excesivo ya que contiene teína (altera el sistema nervioso) y puede favorecer la aparición de tinciones en los dientes).
- Yogurt y queso. Ambos tienen alto contenido en calcio y proteínas que ayudan a fortalecer el esmalte dental. También tienen probióticos (bacterias beneficiosas) que desplazan a las bacterias causantes de la caries. Comer queso eleva el pH en la boca reduciendo el riesgo de caries.
- Las fresas contienen xilitol, una sustancia antibacteriana que contribuye a reducir la placa bacteriana.
Para tener una boca saludable la dieta adecuada debe ir acompañada de otros a factores de prevención de la enfermedad, como: no fumar, ejercicio moderado, evitar el alcohol y visitar a tu odontólogo regularmente.
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